สมาคมการค้าวิศิษฎ์ล้านนาเพื่ออุตสาหกรรมไมซ์และการท่องเที่ยว ร่วมกับ จังหวัดเชียงใหม่, สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ ภาคเหนือ, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานเชียงใหม่ และภาคีเครือข่ายผู้ประกอบการท่องเที่ยวทั่วเมืองเชียงใหม่ จัดเทศกาลเชียงใหม่เบิกบาน Chiang Mai Blooms 2024 ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 7 ภายใต้แนวคิด “Secrets of Flowers” เผยความลับหอมหวนแห่งชีวิตสุนทรีย์ ตามรอยดอกไม้ทั่วเมืองเชียงใหม่

เปิดต่อมรับรสด้วยกิจกรรม Chiang Mai Blooms Chef’s Table: Secret Recipes เชฟเทเบิลในสไตล์ Chiang Mai Blooms ที่ทุกท่านรอคอยเป็นประจำทุกปี โดยปีนี้ได้ 3 เชฟ จาก 3 ร้าน ที่พร้อมเปิดเผยความลับของดอกไม้บนจานอาหารให้ต่อมรับรสของคุณเบิกบานกับรสชาติอาหารที่เข้าถึงได้ง่าย แต่แฝงด้วยความทรงจำ ทั้งบรรยากาศ การพรีเซ็นอาหารแต่ละเมนู

เริ่มกันที่ร้านแรกด้วย “เลเลฟอง – L’éléphant” ที่จัดกิจกรรมไปเมื่อวันที่ 14 ก.พ. 67 มาในคอนเซ็ปต์ The Blossom of Love ท่ามกลางบรรยากาศสุดเบิกบาน เต็มไปด้วยความหอมหวานของความรักในวันวาเลนไทน์ พร้อมมื้อสุดพิเศษจากเชฟอ้น ที่ ถ่ายทอดเรื่องราวของความรัก Love Journey ผ่านอาหารแต่ละเมนู เริ่มต้นที่เมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ เป๋าหื้อจากตราด รมควัน วาซาบิครีม, ปลาตาเดียวหมักเบียร์ ทอดกรอบ พริกเหลืองครีมซอส ต่อด้วยอาหารจานหลัก อาทิ เนื้อวัวตุ๋นช็อกโกแล็ต ทรัฟเฟิ้ลครีม ขนมปังบริยอช, หอยนางรม ซอสมะพร้าวรสอมเปรี้ยว, หอยเชลล์ฮอกไกโด สต็อกหอยเชลล์, กุ้งย่าง ข้าวริซอตโต้ ปิดท้ายด้วยของหวานด้วย เสาวรส อโวคาโด้ บีทรูท

ต่อกันที่ร้าน Blanc Chiang Mai ที่จัดกิจกรรมไปเมื่อวันที่ 16 ก.พ. 67 ร้านบลอง – Blanc เชียงใหม่ ตั้งอยู่สุดซอย ศิริมังคลาจารย์ 13 Blanc มาพร้อมบรรยากาศสุดคลาสสิคในบ้านหลังสีขาวแห่งยุค 70’s ผู้คนที่มาเข้าร่วมต่างเบิกบานไปกับการรับประทานอาหารมื้อพิเศษพร้อมกับ Wine Pairing ตามแบบฉบับของร้าน เริ่มต้นที่เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ไข่นกกระทาทอดเคลือบไก่บดกับซอสทรัฟเฟิล, ยำหอยเชลล์สไตล์ฝรั่งเศสกับเจลลี่ยูสุและพริกไทยชมพู, สลัดครีมปูกับซีตรัสคองในน้ำส้มสายชู ต่อด้วยอาหารจานหลักอย่าง รีซอตโต้ซี่โครงหมูตุ่นกับเห็ดพอร์ชินี, เนื้อสันในห่อแป้งพายสไตล์ฝรั่งเศส และตบท้ายด้วยของหวานอย่าง พาร์เฟพิสตาชิโอราสป์เบอร์รีกับเยลลี่ลิ้นจี่

ปิดท้ายด้วยร้าน “หลังบ้านเชฟ x Looper&Co.” ที่จัดกิจกรรมไปเมื่อวันที่ 22 ก.พ. 67 เต็มไปด้วยความเบิกบานพร้อมกับอาหารจานพิเศษที่เชฟรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ภายใต้บรรยากาศสุดร่มรื่น กับเสียงเพลงที่บรรเลงตลอดทั้งคืน กับหลังบ้านเชฟที่อยู่บ้านเส้นสันกำแพง พบกับผลงานสร้างสรรค์เมนูสุดเลิศของเชฟนิว ที่มัดหัวใจแขกที่เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ด้วยเมนูสุดเริ่ด อาทิ Signature Flower Drink, Pride of the North, Bloom Garden, Flower Risotto, Tonkotsu Dry Flower, Prawn Soba, River Prawn or Salmon, Tiramisu Peach จัดเต็มกับฟูลคอร์สแบบอารมณ์ดีเหมือนรอยยิ้มของเชฟที่มาพร้อมความลับของดอกไม้ในช่วงเทศกาล Chiang Mai Blooms