คนรักพิซซ่าไม่ควรพลาด พบกับ “Pizza Fiesta” เทศกาลพิซซ่ากับเชฟระดับแชมป์โลก ที่ห้องอาหารฟาโวล่า โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่

เริ่มแล้ว กับ “Pizza Fiesta” เทศกาลพิซซ่าเฟียสต้า ที่รังสรรค์เมนูพิซซ่าหลากหลายจากเชฟระดับแชมป์โลกส่งตรงจากประเทศอิตาลี มาเอาใจคนรักพิซซ่าและอาหารอิตาเลียนชาวเชียงใหม่ ที่ห้องอาหารฟาโวล่า โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ 12 – 15 กรกฎาคมนี้ ท่านจะได้พบกับเชฟบาร์บาสโซ ชาวอิตาลี ดีกรีแชมป์โลก ด้านศิลปะการควงแป้งพิซซ่า นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติอาหารชั้นเลิศแล้ว ยังจะได้ชมการวาดลวดลายการควงแป้งพิซซ่าให้ได้ชมกันอย่างใกล้ชิดอีกด้วย

เชฟบาร์บาสโซ เป็นชาวอิตาลี เกิดในเติบโตในเมืองซิซิลี ที่ซึ่งครอบครัวเปิดร้านพิซซ่า ‘Il Falco Azzuro’ (อิล ฟาลโก อัลซูโร) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้เชฟบาร์บาสโซได้เรียนรู้การทำพิซซ่าต้นตำรับ โดยหลังจากที่เชฟได้ผ่านการฝึกฝนทำพิซซ่าจนชำนาญ เชฟบาร์บาสโซจึงสนใจที่อยากจะเรียนรู้ศิลปะการควงแป้งพิซซ่า ด้วยแรงบันดาลใจที่ไม่ใช่เพียงแค่การปรุงพิซซ่าแสนอร่อยเท่านั้น แต่เพื่อให้คนทานได้รู้สึกสนุกสนานเพลิดเพลินในระหว่างที่ทานด้วย โดยในปี 1998 เชฟบาร์บาสโซได้ชนะการแข่งขันควงแป้งพิซซ่าของเมืองซิซิลี ในประเทศอิตาลี และต่อมาได้เข้าแข่งและชนะรางวัลระดับแชมป์โลกถึง 2 สมัยซ้อน ในปี 2001 และ 2002 ด้วยความต้องการที่อยากจะถ่ายทอดประสบการณ์ที่สนุกสนานและการทานพิซซ่าที่อร่อยตามแบบฉบับอิตาเลียนแท้ เชฟจึงได้เดินทางไปยังร้านอาหารชื่อดังทั่วทุกมุมโลก เพื่อแสดงศิลปะอันน่าทึ่งนี้

ศิลปะการควงแป้งพิซซ่า เป็นเทคนิกการทำพิซซ่าขั้นสูงของอิตาลีซึ่งถูกส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น และที่สำคัญยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (Intangible heritage) ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการปรุงอาหารของชาวอิตาลี เมื่อเดือนธันวาคม 2560 ที่ผ่านมา ศิลปะการควงแป้งพิซซ่าไม่ได้เป็นเพียงแค่ลีลาท่าทาง แต่การควงพิซซ่าในอากาศนั้นจะทำให้แป้งพิซซ่าแผ่ออกเป็นแผ่นกลมบาง โดยมีขอบหนาเล็กน้อย ซึ่งพอนำไปอบจะทำให้ขอบนั้นพองกรอบ ถือเป็นลักษณะฐานพิซซ่าที่เหมาะสมที่สุดก็ว่าได้

ซึ่งในช่วงวันที่ 12 – 15 กรกฎาคมนี้ เชฟบาร์บาสโซจะได้มีโอกาสโชว์ศิลปะการควงแป้งที่หาชมได้ยาก รวมถึงเมนูพิซซ่าพร้อมท้อปปิ้งที่เป็นเมนูพิซซ่าที่หาได้ยากและไม่ควรพลาดกับส่วนผสมแปลกใหม่ ทั้งครีมอาร์ติโชค ถั่วพิสตาชิโอ เห็ดพอร์ชินีและกุ้ง แซลมอนรมควัน และอื่นๆ อีกมากมาย สำรองที่นั่ง และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ 053-253–299 หรือ Facebook.com/favolachiangmai

  

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *